TumblerZ

Zoekt u iets wat meer is dan een hapje? Onderstaande “kleine gerechtjes” worden geserveerd in een tumbler (glas).

Koud
Parmaham, mozzarella en gepofte tomaat met zoetzure
bleekselder en basilicumolie.
€ 3,00
Palingmousse en paling in het groen met tomatenschuim.
€ 4,50
Zult van kabeljauw, gamba en kruiden met gelei van Noilly Prat.
€ 4,50

Warm
Gebraden lamskotelet met ragout van schorseneren,
aardappelmousseline en tijmjus.
€ 3,50
Gegrild en gemarineerd kipspiesje op mihoensalade
met diverse groenten en ketjapschuim.
€ 3,50
Gegrilde rogvleugel op tartaar van tonijn met sesam en
vanille-olijfolie.
€ 4,50

Dessert
Gemarineerd fruit met Romanoffsaus, vanilleroomijs en
limoenrasp.
€ 3,00
Gefrituurde chocolade met Cognac en kersencompote.
€ 3,00
Granité van diverse specerijen en Champagne.
€ 3,50

Minimale afname per soort tumbler: 10
De prijzen zijn per stuk.