Nachhaltigkeit

Im TheaterHotel De Oranjerie hat Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert. In unseren Restaurants wählen wir bewusst Fisch aus verantwortungsvollem Fang und achten auf Saisonalität. Wir tragen stolz das Goldene Green Key-Siegel. So sorgen wir für Qualität mit Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt.

Vis&Seizoen; guter Fisch, richtige Saison

Weltweit steigt der Verzehr von Fisch, mit verheerenden Auswirkungen auf die Fischbestände. Im Cerise Grand Buffet und im Grand Café Cerise wählen wir daher ausschließlich Fisch aus nachhaltigem Fang. Saisonale Fischerei und Verzehr sind entscheidend, um Fischpopulationen weltweit zu erhalten und wiederherzustellen.

Die Stiftung Vis&Seizoen trägt dazu bei, nachhaltigen Fischkonsum zu fördern und nur den Fang von Fischen in der richtigen Saison zu unterstützen. Je größer das Bewusstsein ist, desto größer ist die Chance auf Erholung und Erhaltung verschiedener Fischarten.

Auch Fisch mit einem Nachhaltigkeitslabel ist nicht das ganze Jahr über verantwortungsvoll zu essen. Die Regel ist einfach: Lassen Sie den Fisch während der Laichzeit in Ruhe.

Die Stiftung Vis&Seizoen hat ein zu 100% aus Vis&Seizoen zusammengestelltes Sortiment auf der Grundlage strenger Kriterien zusammengestellt: die richtige Saison, nachhaltige Fangmethoden, eine gesunde Population und hochwertige Qualität. Dieses Sortiment besteht aus MSC- oder ASC-zertifiziertem Fisch oder Fisch, der von der Good Fish Foundation genehmigt wurde.

Green Key

Das TheaterHotel De Oranjerie legt großen Wert auf nachhaltiges Wirtschaften. Sowohl bei der internen Geschäftsführung als auch bei der Auswahl von Lieferanten und Produkten berücksichtigen wir sorgfältig unsere gesellschaftliche Verantwortung. Wir handeln mit Blick auf das Wohlergehen und die Gesundheit unserer Mitarbeiter und tragen durch Sponsoring zu gesellschaftlichen Zielen bei.

Mit dem Goldenen Green Key-Zertifikat zeigt das TheaterHotel De Oranjerie, dass eine konkrete Politik zur Nachhaltigkeit unseres Hotel-, Tagungs- und Restaurantprodukts umgesetzt wurde. Green Key ist ein weltweit anerkanntes Zertifikat für nachhaltige Unternehmen in der Hotel- und Freizeitbranche. Dieses Zertifikat zeigt, dass wir alles daran setzen, die Auswirkungen unseres Unternehmens auf die Natur und die Umwelt zu minimieren. Wir gehen damit über die Anforderungen der Gesetze und Vorschriften hinaus. Um weiterhin Green Key-zertifiziert zu bleiben, arbeiten wir kontinuierlich daran, unser Produkt weiter zu nachhaltigen.

Weitere Informationen über Green Key finden Sie auf der Website. www.greenkey.nl.